LƯU Ý QUAN TRỌNG:

Đặc tính vật lý của thép High-Carbon là có độ cứng cao, độ sắc bén cao, giữ bén tốt và dễ mài lại hơn. Tuy nhiên điểm yếu của thép High-Carbon là dễ bị rỉ sét, đòi hỏi người dùng biết cách sử dụng và bảo quản lưỡi thép Carbon. Phù hợp với người chuyên nghiệp, hiểu về dao và cần những tính năng cũng như hiệu suất sử dụng của thép High-Carbon.

Sự khác nhau giữa 2 chất liệu thép:

Thép stainless: 

Điểm mạnh: Khó rỉ sét, dễ vệ sinh và bảo quản.

Điểm yếu: Độ cứng kém hơn (mềm hơn), độ sắc bén và độ giữ bén kém hơn.

Thép High-Carbon:

Điểm mạnh: Độ cứng cao hơn, sắc bén hơn, giữ bén tốt hơn, dễ mài lại hơn.

Điểm yếu: Dễ rỉ sét nếu không bảo quản đúng cách, tốn công sức trong việc vệ sinh, giữ gìn bảo quản.

Khuyến nghị:

- Là người dùng kỹ, biết dùng dao, chơi dao, cần hiệu suất sử dụng thì nên chọn thép carbon.

- Là người dùng nghiệp dư, không quan tâm tới dao, không biết bảo quản, chỉ cắt gọt cơ bản thì nên chọn thép stainless

Đối với dao Opinel phiên bản thép Carbon, nhà sản xuất phủ lưỡi dao với một lớp dầu mỏng trước khi xuất xưởng để bảo quản trong bao bì đóng gói, tuy nhiên qua một thời gian ngắn lớp dầu khô đi trên lưỡi dao sẽ xuất hiện những vết rỉ đỏ, và điều này là hoàn toàn bình thường với lưỡi dao thép High-carbon nói chung và dao Opinel Carbon nói riêng. Khách hàng trước khi quyết định đặt mua cần lưu ý sản phẩm khui ra có thể có vết rỉ (tình trạng không giống nhau tùy mỗi sản phẩm - hình tham khảo). Những vết rỉ này có thể dễ dàng được vệ sinh bằng dầu và cọ. Trường hợp khui seal nhưng dao rỉ quá nặng không thể vệ sinh khắc phục thì FanFan sẽ hỗ trợ đổi mới.

Dao Opinel phiên bản thép High-Carbon có thể bị rỉ ngay khi khui seal, khách hàng lưu ý rằng đây là hiện tượng bình thường. Người dùng không chuyên cần cân nhắc kỹ trước khi mua.